Mat
Mat av storvilt
På menyen til venstre finner du oppskrifter på viltmåltider fra andre jegere. Har du en bra oppskrift, del den med oss andre. Send til post@storviltjakt.no. Legg gjerne ved en beskrivelse og et bilde.
Hjort
Hjortefilet med sellerimos
500 g hjortefilet 2 ss smør eller margarin 1 ts salt svart pepper saus: 1 boks klar buljong (consommé) 1 1/2 dl rødvin 2 ts
Les mer →
Hjort
Hjortefilet med potettopper
500 g ytrefilet av hjort 125 g geitemysost 1 sjalottløk 25 g margarin eller smør 1 eggeplomme 1/2 s hakket fersk merian 1/2 ss hakket
Les mer →
Hjort
Hjortefilet med viltkremsaus
1 kg hjortefilet 1 stor pære eller 2 små 200 g tyting 2-4 ss melis 2 dl viltkraft 2 dl fløte 1 ss brunt sukker
Les mer →
Hjort
Hjortefilet i øl
800 g renskåret filet av hjort olje/smør saus: 200 g hakket løk 100 g finhakket sopp 2 ss (usaltet) smør 2 dl mørkt øl 5
Les mer →
Hjort
Einebærmarinert hjortestek
1 1/2 kg hjortestek 1 1/2 dl fløte Marinade: 7 1/2 dl rødvin 1 rødløk 1 gulrot 5-6 knuste pepperkorn 5-6 hele nelliker 1 laurbærblad
Les mer →
Hjort
Dyresadel av hjort
2 1/2 kg hjortesadel uten slagside av ungt dyr salt pepper 5 knuste tørkede enerbær 3 ss smør eller margarin 4 dl vann 5 dl
Les mer →