Mat
Mat av storvilt
På menyen til venstre finner du oppskrifter på viltmåltider fra andre jegere. Har du en bra oppskrift, del den med oss andre. Send til post@storviltjakt.no. Legg gjerne ved en beskrivelse og et bilde.
Hjort
Hjortesadel
2 kg fersk eller dypfryst hjortesadel evt 50-100 g spekk 1 1/2 ts salt nymalt pepper Saus: 5 dl sjy 2 ss hvetemel 1/2 dl
Les mer →
Hjort
Hjortepostei med grønn pepper i gelé
600 g småkjøtt av hjort 200 g medisterfarse 2 ts salt 1 ts svart pepper 20 knuste grønne pepperkorn 1 dl hvetemel 3 egg 1
Les mer →
Hjort
Hjortenakke med kirsebær
1 1/2 kg hjortenakke 2 1/2 dl rødvin 2 1/2 dl kirsebærsaft 1 ss olje 1 ts salt hvite pepperkorn 1 laurbærblad 1 grønnsakbuljongterning 1
Les mer →
Hjort
Hjortemedaljonger med mandelsmør
500 g ytrefilet av hjort 8 einerbær 8 svarte pepperkorn 1/2 dl fruktbrennevin, f.eks. Calvados 200 g blå eller grønne druer 2 ss smør eller
Les mer →
Hjort
Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus
1 kg kotelettkam fra hjort 250 g kantareller 3 dl fløte 2 dl ferdig brun saus 1 ss rørt tyttebær grovmalt svart pepper salt en
Les mer →
Hjort
Hjortefrikassé
1 kg benfritt kjøtt fra bog eller bryst 2 ts salt 1/2 løk grønt fra en purre 1 gulrot 1 laurbærblad 2 nellikspiker 7 dl
Les mer →