Mat
Mat av storvilt
På menyen til venstre finner du oppskrifter på viltmåltider fra andre jegere. Har du en bra oppskrift, del den med oss andre. Send til post@storviltjakt.no. Legg gjerne ved en beskrivelse og et bilde.
Hjort
Rødvinsbraisert hjortelår
1 kg hjortestek av lår 2 ss smør 1 dl rødvinseddik 1/2 fl rødvin 12 soltørkede tomater 100 g smør sitronsaft salt pepper Brun steken
Les mer →
Hjort
Mør hjortegryte med ris og paprika
800 g biff eller stek 2 gule paprika 4 ss margarin 4 ss hvetemel 2 dl vann 1/2 boks lettrømme salt pepper Bruker du ferskt
Les mer →
Hjort
Marinert helstekt hjorteflatbiff
2 kg hjorteflatbiff Marinade: 1 løk i terninger 2 laurbærblad 10 knuste einerbær 1 ts rosmarin 20 knuste pepperkorn 5 dl rødvin 1 dl eddik
Les mer →
Hjort
Koking av kraft
Det lønner seg som regel ikke å kjøpe kjøtt for å koke kraft, ettersom det finnes buljongekstrakt (terning, pulver) av bra kvalitet i handelen. Har
Les mer →
Hjort
Kjøttboller av hjort
4 skiver loff 1 dl fløte 1 dl vichyvann, farris eller selters 1 ss rårevet løk 2 ss konjakk 1 ss knuste einerbær 1 ts
Les mer →
Hjort
Jegerens hjortefilet
50 g tørkede aprikoser 600 g ytrefilet av hjort 2 ss olje 1/2 ts grovmalt hvit pepper 2-3 sjalottløk 1 dl portvin 1/2 ts korianderfrø
Les mer →