Her er en liste over klær og utstyr jeg benytter til hjortejakten i 2. periode. Utstyret varierer selvfølgelig med hensyn til terreng, geografisk område og type jaktteknikk. For min del går hjortejakt ut på smygjakt og lokking. Uansett kan listen brukes som en huskeliste. Alle klær vasker jeg to runder i luktfjerningsmiddel før jakten (kan …
Her er en liste over klær og utstyr jeg benytter til hjortejakten i 1. periode. Utstyret varierer selvfølgelig med hensyn til terreng, geografisk område og type jaktteknikk. For min del går hjortejakt ut på smygjakt og lokking. Uansett kan listen brukes som en huskeliste. Alle klær vasker jeg to runder i luktfjerningsmiddel før jakten (kan …
Valg av kaliber til hjortejakt er litt «smak og behag». Etter min mening bygger dette mye på erfaring og hva jegeren mener selv gir han et godt resultat.Det er ikke til å komme utenom at det er fordeler såvel med grove som fine kaliber.Med et fint kaliber:-Større presisjon og større sjans for å få et …
klikk på «les mer» for link til jaktvideo. http://www.outdoorlife.com/outdoor/newsandfacts/video/article/0,17299,449614,00.html
klikk på «les mer» for link til jaktvideo. http://www.outdoorlife.com/outdoor/newsandfacts/video/article/0,17299,449606,00.html
1 pk hjorteskav 1-2 ss margarin eller smør 1 løk i båter 2 gulrøtter 1 bunt persille 5-8 knuste einerbær 1/2 krm timian 1 hvitløkfedd 3 dl grønnsakbuljong salt pepper Halvtin eventuelt skavet. Brun det i matfett i en stekepanne på sterk varme. Skill det med en stekespade etter hvert som det tiner.Legg løkbåter, tynne …
800 g benfri bogstek av hjort 5 dl vann 1 buljongterning 2 ss olje 1/2 dl honning 1 ts salt pepper fra kvern 2 krm timian 2 krm koriander 1 krm krydderblanding 2 laurbærblader Rens bogsteken og bind den opp. Kok opp vann og buljongterning i en gryte. Legg i kjøttet og la det syde …
800 g hjortestek 1 ss margarin eller smør 1 ts salt 2 krm rosmarin 2 krm basilikum pepper fra kvern 1 boks knuste tomater, 400 g 1 dl crème fraîche 1-2 ss maisennajevning Rens og bind steken om nødvendig. Brun den i matfett i en gryte. Bland krydderne og strø over steken. Hell tomatene i …
500 g rester av stekt hjortestek Stuing: 300 g sjampinjonger eller annen sopp 2 ss smør eller margarin 3 ss hvetemel 3 dl buljong 1 dl fløte 1 dl créme fraiche 2 krm blandingskrydder salt pepper 1/2 dl revet vellagret ost Skjær steken i skiver og legg skivene i en ildfast form.Rens og skjær soppen …
4 ansjosfileter 500 g hjortefarse 2 finhakkede løk 3 ts ansjoskraft 1 ts nykvernet hvit pepper 2 egg 1 dl øl 1 ss smør eller margarin 1/2 dl fløte 1/2 dl melk Mos ansjosfiletene med en gaffel og bland dem med de andre ingrediensene. Spe med øl, litt om gangen, slik at deigen blir passe …